Belem Ríos Ortiz de Montellano es originaria de Puebla y la vocación de servicio la lleva en la sangre, ya que pertenece a la quinta generación de hoteleros y restauranteros, siendo los primeros su tatarabuelo don Andrés Bello Prada y su bisabuelo don Agustín del Puerto Barba, quienes vinieron de España a principios del siglo XX.

Estudió hotelería en la Universidad de las Américas - Puebla (UDLA), donde se graduó con honores. Además de español, habla inglés y francés. Ha publicado "Del Mesón al Hotel en la Puebla de los Angeles", monografía sobre los orígenes de la hotelería poblana.

Junto con su esposo, Demetrio Soto del Castillo, en 2004 adquirió en el centro histórico de Cholula la vieja casona que en la primera mitad del siglo XX fue lujosa residencia de los propietarios de la Hacienda de Santa Catarina Mártir, donde actualmente se encuentra el campus de la UDLA.

 Durante dos años cuidó personalmente la laboriosa restauración de la casona y en 2006 abrió en ella ESTRELLA DE BELEM,  B&B and SPA, el cual atiende personalmente.
ESTRELLA DE BELEM, B&B & SPA

2 Oriente 410. Centro histórico.
Cholula, Puebla, 72760. México.

Tel: 52 (222) 261-1925       Fax: 52 (222) 261-1725

e-mail: belem@estrelladebelem.com.mx


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